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厦门城镇地区禁止活禽交易,本月起推行“集中屠宰、白条上市”_

发布日期:2020-07-12 00:13   来源:未知   阅读:

◆市场监管人员检查禽肉市场

这个月起,厦门城镇地区菜市场禁止活禽交易,活鸡活鸭“现宰现杀”成为历史,取而代之的,将是集中屠宰后上市的白条禽肉。

导报记者昨日获悉,厦门市日前印发《关于推行活禽集中屠宰和规范交易工作方案》(以下简称“《方案》”),明确从7月起,在全市城镇地区禁止活禽交易,推行“集中屠宰、白条上市”的禽肉产品经营模式,同时严格落实活禽检疫要求,加强禽类产地准出与市场准入衔接,有效防控疫病传播。

定点集中屠宰 城镇地区禁止活禽交易

按照《方案》要求,7月起,在厦门市岛内思明、湖里两区范围,和岛外四区的城镇地区范围,各类食品生产加工小作坊、农贸市场、商场超市、餐饮服务单位等生产经营主体将全面禁止活禽交易,实行集中屠宰,推行“白条上市”。禽类将统一集中到厦门市定点屠宰场(厂)屠宰。入市销售的禽类产品,还应随附检疫合格证明。

据悉,目前位于翔安高速路口的夏商银谷禽类批发市场,是厦门市主要的活禽集中屠宰场。

《方案》要求夏商集团积极采取措施,充分发挥该批发市场的集散中心作用,吸纳和引导各类活禽养殖户、经营者进入批发市场,建立健全入场交易活禽的检疫、集中屠宰、进货查验等各项管理制度,进一步完善生产养殖、供销衔接、下游配送的产业配套,强化“批发-检疫-屠宰-上市”全链条管理。

推行“白条上市” 加大禽类产品冷鲜供应

下一步,厦门市市场监管、农业农村、城市管理行政执法等相关部门将在市、区两级同时开展联合执法行动,依法从严查处屠宰、经营、运输未附有检疫证明的活禽等违法行为,采购、销售、加工不合格禽类产品的违法行为,以及违规销售活禽的违法行为,同时依法取缔经营活禽的流动商贩。

按照《方案》要求,厦门市还将结合农贸市场改造,大力推行“白条上市”。据介绍,推行“白条上市”可以有效防控高致病性禽流感等重大疫病的发生和传播,还能有效解决禽类交易屠宰市场环境污染问题,全面强化城市环境整治,有效解决市容市貌脏乱差的问题,提高城市文明程度。

据悉,厦门市今后将在农贸市场改造提升中,健全禽类产品档口建设,完善“白条上市”条件,引导经营者主动落实活禽“集中屠宰、白条上市”的要求。同时,加大禽类产品冷鲜供应。

推进禽类产品冷鲜供应体系建设工作,引导农贸市场、社区生鲜超市、大型超市等商业零售网点增设符合标准的冷鲜禽类产品销售店(点、柜),逐步加大禽类产品冷鲜供应。

导报记者 康泽辉/文 沈威/图